Las jadalny

Definicja

Las jadalny (food forest) to nasadzenie zaprojektowane na wzór naturalnego lasu liściastego, ale złożone z gatunków użytkowych: drzew owocowych i orzechowych, krzewów jagodowych, bylin, pnączy i grzybów jadalnych rosnących razem w kilku warstwach wysokości. Po okresie zakładania system w dużej mierze utrzymuje się sam, wymagając mniej pracy niż tradycyjny sad.

Kontekst / dlaczego to ważne

Zamiast monokultury jednego gatunku drzew, las jadalny wykorzystuje pełną kolumnę powietrza nad działką — od korzeni po korony — co zwiększa całkowity plon z metra kwadratowego i ogranicza problemy typowe dla monokultur, jak masowe ataki szkodników. Projektowanie lasu jadalnego zaczyna się od doboru gatunku przewodniego (zwykle drzewa owocowego), a potem budowania wokół niego gildii roślinnej uzupełniającej jego potrzeby.

Powiązane pojęcia

• Jak założyć las jadalny krok po kroku — plan zakładania warstwa po warstwie, z listą roślin dla polskiego klimatu
• Gildia roślinna — podstawowy blok budulcowy lasu jadalnego
• Warstwa runa — najniższa warstwa nasadzeń w lesie jadalnym
• Sukcesja ekologiczna — proces, który las jadalny przyspiesza i kieruje
• Hugelkultura krok po kroku — technika często stosowana przy zakładaniu grządek pod las jadalny
• Przydomowy las jadalny na 500 m² — przykładowy projekt pokazujący te zasady w praktyce